|
|
Snelle Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. mascarpone of volvette zachte kaas, 1 ei, gesplitst, 2 el. yoghurt, 2 el. fijne kristalsuiker, 2 el. donkere rum, 2 el. sterke zwarte koffie, 8 lange vingers, 2 el. geraspte pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kaas in een grote kom, voeg de eierdooier en de yoghurt toe en klop tot een gladde massa ontstaat. Klop het eiwit stijf, maar niet droog, klop de suiker erdoor en spatel dit voorzichtig door het kaasmengsel.
Schep de helft van het mengsel in 4 coupes.
Meng de rum en de kofie in een ondiepe kom. Dip de lange vingers in het rummengsel, breek ze doormidden of zo nodig in nog kleinere stukjes en verdeel ze over de coupes.
Roer de rest van het koffiemengsel door de rest van het kaasmengsel en schep dit boven op de lange vingers.
Bestrooi de tiramisu met de geraspte chocolade. Serveer meteen, of laat het dessert eerst afkoelen in de koelkast.
|
|
|